אם אתם גרים בראשון לציון בטוח שכבר שמעתם את הדיבור על המקום החדש שכבר עושה הרבה רעש בעיר. תכירו את "קפה פמיליה", ששני בני הזוג שמפעילים אותו עדיין לא יודעים עברית, אבל קפה טוב ואוכל טעים הם יודעים בהחלט להכין.
את בית הקפה שברחוב זד"ל 5 ליד גן העיר פתחו בני הזוג ארטיום (37) ואלונה (38) ביבנקו, שרק לפני 4 שנים עלו מאוקראינה. "באוקראינה לארטיום היה בית קפה מצליח, שנים חלמנו לעלות לישראל וכשעשינו את זה ידענו שאנחנו רוצים לפתוח עסק דומה בישראל", מסבירה אלונה.
קראו גם:
בני הזוג לא דוברים עברית, כך שהריאיון איתם נעשה בעזרת בתה של אלונה, ורוניקה פרודניקוב (16), אבל בשום שלב הם לא אפשרו לעובדה הזו לעצור אותם.
"לפני שהם פותחים עסק היה חשוב להם להכיר את השוק המקומי. מהיום שעלינו הם עבדו בבתי קפה גדולים בישראל, למדו את המטבח, את העבודה ואת פעילות הצוות. ברוב המקומות הם עבדו לצד עובדים ממקסיקו וברזיל וכיוון שכולם הכירו אותם כזוג נשוי הם היו קוראים להם 'פמיליה' זה היה הכינוי שלהם ומשם הגיע השם של בית הקפה", מספרת הבת.
במקום החדש מגישים קפה איטלקי איכותי, כריכים טעימים שאלונה מכינה בעצמה וקינוחים, חלקם בהכנה במקום וחלקם מקונדטוריות. בקרוב יצטרפו גם סלטים לתפריט ומנות נוספות. "הכי טעים אצלנו זה הטארט לימון ועוגת בסקט, שזה כמו צ'יז קייק", אומרת אלונה ומציעה לכם להגיע לטעום.
התגובות הנלהבות בעיר הפתיעו אתכם?
"הרבה תושבים באים ומפרגנים, זה כיף גדול".
איך מסתדרים בלי עברית?
"לפעמים אנחנו מתרגמים אחד לשני את ההזמנות, לפעמים מדברים אנגלית, יש לנו 'עברית של מטבחים' אז אנחנו יודעים להסביר את המנות. באזור יש גם הרבה עולים כי זה קרוב לגן העיר".
איך ההתרשמות עד עכשיו מישראל?
"עלינו לפני המלחמה, אמא שלי עדיין באוקראינה ואנחנו דואגים לה. בחורף היא תבוא להיות איתנו כי הקור שם מאוד קשה. שנים חלמנו לעלות לישראל, ידענו שזה מקום שיהיה לנו טוב וזה עמד בכל הציפיות והחלומות שלנו".
